Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045018
Тонкий край говяжий зачищенный без кости (стриплойн) Оренбив охл., Россия
В избранное
В избранном
Цена
1 294 руб. 1294
4 529 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
3.5
Кол-во
-
+
Тонкий край является поясничной частью говяжьей туши. Он состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких маленьких мышц. В состав также входит небольшое количество соединительной ткани и тонкий слой жира сверху. Отруб имеет приплюснутую форму, его волокна направлены одинаково, они довольно тонкие и мягкие, хорошо удерживают влагу. Тонкий край пользуется популярностью у шеф-поваров за простоту работы с ним. Его готовят целиком или нарезают на порционные куски. Из него делают отбивные, эскалопы, шницели, именно из него готовят знаменитые стейки «Нью-Йорк стейк» и «Стриплоин стейк». Также отруб прекрасно подходит для приготовления таких блюд как «татаки», «талиата», «тартар» и «карпачо». Тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания «ростбифа» и быстрой в случае жарки.
Кулинарный совет! Для тех, кому надоела классика стейка! Разрежьте тонкий край вдоль на две равные части, затем каждую часть нарезайте поперек, на крупные куски ± 4 сантиметра. Замаринуйте куски мяса с большим количеством репчатого лука, добавьте соль, перец, немного горчицы, ароматных трав, чеснока и растительное масло. Тщательно перемешайте и разомните каждый кусок, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре. Через 30-40 минут следует насадить кусочки на шампур и приготовить шашлык на углях.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
Кулинарный совет! Для тех, кому надоела классика стейка! Разрежьте тонкий край вдоль на две равные части, затем каждую часть нарезайте поперек, на крупные куски ± 4 сантиметра. Замаринуйте куски мяса с большим количеством репчатого лука, добавьте соль, перец, немного горчицы, ароматных трав, чеснока и растительное масло. Тщательно перемешайте и разомните каждый кусок, закройте емкость и оставьте при комнатной температуре. Через 30-40 минут следует насадить кусочки на шампур и приготовить шашлык на углях.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают

Артикул: 2520447315
Смесь овощная Европейская 1кг зам., Россия
цена
208 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 25204455
Смесь Овощное трио гриль 2,5кг Бондюэль зам., Франция
цена
1 633 руб.
Ед. изм.
упак
Мин. заказ
1

Артикул: 29343058
Лавровый лист высший сорт Spice Expert 100г, Россия
цена
294 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 293440011
Базилик измельчённый Kotanyi ~180г (1200 мл), Австрия
цена
565 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 29344026
Орегано измельчённый Kotanyi ~135г (1200 мл), Австрия
цена
778 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 293440901
Маринад барбекью сухой, приправа Kotanyi ~250г (400 мл), Австрия
цена
700 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1