Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия

Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия
Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045045
Глазной мускул говяжий (айраунд) без кости Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
872 руб. 872
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.4
Кол-во
- +

Глазной мускул, или «айраунд», представляет собой отруб среднего размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет правильную цилиндрическую форму. Волокна глазного мускула расположены вдоль в одном направлении, они толстые и плотные. Содержание жира в отрубе минимально. За счет своей идеальной формы и правильного направление волокон, «айраунд» заслужил всеобщую любовь на многих кухнях, так как его очень легко нарезать на порции, как в сыром, так и в готовом виде.  

Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком. Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах.  

Кулинарный совет! 

Приготовьте «айраунд» для холодной закуски в прожарке «medium» с помощью технологии «су вид». Для этого натрите отруб специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 24 часа при t 55°C. Затем достаньте мясо из пакета, обсушите полотенцем и обжарьте со всех сторон для получения красивой и ароматной корочки. Лучше всего это сделать специальной газовой горелкой. Нарежьте на слайсере тонкие кусочки поперек волокон и используйте как самостоятельную мясную закуску, под различными соусами. Особенно хорошо к такому блюду подходит соус винегрет в азиатском стиле.    

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:

Температура хранения от 0oC до 4oC;

Срок годности 45 суток.

С этим товаром покупают
Изображение товара Шпинат размельченный порционный 1 кг зам., Россия
Артикул: 2520465920 Шпинат размельченный порционный 1 кг зам., Россия
цена 280 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Сок концентрированный лимона 1л, Италия
Артикул: 49120035 Сок концентрированный лимона 1л, Италия
цена 350 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Куркума молотая Kotanyi ~20 г, Австрия
Артикул: 29345039 Куркума молотая Kotanyi ~20 г, Австрия
цена 104 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Кукуруза початки 12кг зам., Индия
Артикул: 252040891 Кукуруза початки 12кг зам., Индия
цена 2 550 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204473 Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 558 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Фасоль стручковая экстратонкая целая Бондюэль 2,5кг зам.,Франция
Артикул: 25204520 Фасоль стручковая экстратонкая целая Бондюэль 2,5кг зам.,Франция
цена 1 228 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Корица молотая Spice Expert 500г, Россия
Артикул: 29343077 Корица молотая Spice Expert 500г, Россия
цена 381 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Перец черный горошек Spice Expert 500г, Россия
Артикул: 29343087 Перец черный горошек Spice Expert 500г, Россия
цена 849 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра