Ароматное оливковое масло первого холодного отжима – один из древнейших продуктов, используемых людьми. Много тысячелетий назад оно было признано врачами и кулинарами, как эликсир здоровья, молодости и красоты. С древними коллегами согласны и современные ученые. Главная причина его «волшебного действия» – особая технология производства, которая позволяет сохранить все положительные свойства спелых маслин.
Технология производства
Уникальный метод первого холодного отжима подразумевает обработку отборных олив механическим путем, без нагревания. Данный способ практически не изменился со времен Древнего Египта. В процессе изготовления ягоды не подвергают обработке химическими или биохимическими средствами. В результате получается 100% натуральный продукт.
Такое масло относится в первой категории, гарантирующей высшее качество – Extra virgin olive oil. Обозначение на испанском – Aceite de Oliva Extra Virgen. В народе этот вид известен, как «жидкое золото». Фактически, это свежевыжатый «оливковый фреш» без консервантов, примесей и добавок. Обязательно приятно горчит. Характеризуется максимальной пищевой ценностью, которая сохраняется на протяжении 18-24 месяцев. Кислотность, в пересчете на олеиновую кислоту – 0,5-0,8%.
Применение
Чаще всего оливковое масло первого отжима используют в:
· салатах;
· холодных закусках;
· изысканных соусах;
· основных блюдах;
· некоторых десертах.
Без него не обходится средиземноморская кухня. Идеально подходит для тушения рыбы, мяса, овощей, птицы (при температуре не более 200°С).
Польза оливкового масла
В составе масла содержатся многочисленные элементы, незаменимые для человеческого организма: аминокислоты, антиоксиданты, Омега-6 и Омега-9, витамины А, В4, К, Е. Благодаря этому изделие укрепляет иммунитет, обеспечивает стрессоустойчивость и долголетие, наполняет жизненными силами. Кроме того, масло выводит токсины, нормализует уровень холестерина в крови, предотвращает развитие сахарного диабета, атеросклероза и рассеянного склероза. Улучшает работу ЖКТ, печени, желчного пузыря, сердечной мышцы. Рекомендовано для косметических процедур.
Доказанный факт: люди, придерживающиеся средиземноморской диеты (предполагает регулярное употребление масла), выглядят бодрыми и юными, а чувствуют себя гораздо лучше сверстников.
Если хотите наполнить свою жизнь позитивными эмоциями и надолго продлить молодость – заказывайте оливковое масло первого холодного отжима прямо сейчас!