Запеченный камамбер с брусничным чатни

Время подготовки

Не указано

Время готовки

Не указано

Количество порций

Ингредиенты

Сыр Камамбер	2 упаковки (250г)
Оливковое масло “экстра вирджин”	2 ч.л.
Багет для подачи
Для чатни:
Брусника свежая или замороженная	400 г
Уксус красный винный	80 мл
Сахар коричневый	80 г
Чеснок	3-4 зубчика
Средняя красная луковица	1 шт.
Свежий корень имбиря	кусочек длиной 3 см
Соль	1 ч.л.

Для чатни очистить лук и мелко нарезать, положить в кастрюльку. Очистить чеснок и имбирь, измельчить, добавить к луку.
Влить уксус, всыпать соль и сахар. Поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, варить 2–3 мин.
Добавить бруснику, перемешать, варить на слабом огне до загустения, 20–30 мин. Остудить и охладить.
Разогреть духовку до 200 °С. Камамбер выложить в застеленные смятой бумагой для выпечки формочки или маленькие сковородки. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в верхнюю треть духовки на 5–7 мин. – сыр должен расплавиться изнутри.
Подавать с подсушенными слайсами багета и брусничным чатни.