Праздничная доска с закусками

Время подготовки

Не указано

Время готовки

30 мин

Количество порций

10-12

Ингредиенты

Мясные деликатесы (сыровяленые и сырокопченые колбасы и колбаски, ветчина)	400г
Оливки гигантские	400г
Спаржа свежемороженая	300г
Артишоки консервированные	300г
Помидоры черри	300г
Физалис	200г
Каперсы крупные	100-150г
Копченые перепелиные яйца	10 шт
Сезонные яблоки	3 шт
Страчателла	1 упаковка (200г)
Сыры (бри, камамбер, горгонзола, гауда, чеддер)	по вкусу
Лимонный сок
Любая зелень для украшения
Разные шпажки

Нарезать все сыры и мясные деликатесы либо тонкими ломтиками, либо кубиками, либо прямоугольниками. Все эти кусочки должны быть удобными для еды – что называется “на один укус”.
Помидоры черри, артишоки и перепелиные яйца разрезать вдоль пополам. Спаржу припустить в небольшом количестве слабо кипящей подсоленной воды, 3 мин., затем обсушить и нарезать кусочками длиной 3 см.
Яблоки нарезать небольшими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Физалис очистить. Страчателлу разложить в маленькие порционные пиалки.
Собрать подготовленные ингредиенты, нанизывая на шпажки, в разных сочетаниях. К страчателле положить или артишоки, или помидоры черри. Остальные ингредиенты варьировать по собственному вкусу.
Выложить подготовленные шпажки и пиалки на большую доску или на блюдо. Подавать немедленно.