Лосось в соусе унаги с картофелем-фри
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Лосось в соусе унаги с картофелем-фри

Время подготовки
30 мин
Время готовки
10 мин
Количество порций
4
Лосось в соусе унаги с картофелем-фри
Ингредиенты
Чистое филе семги без кожи 300–400г
Замороженный картофель для фри 600–800г
Соус унаги 100г
Майонез 100–150г
Масло для фритюра 1 л
Морская соль
Свежемолотая смесь перцев из мельницы
  1. Нарезать филе семги средними кусочками, посолить, поперчить, смазать со всех сторон соусом унаги и оставить мариноваться на 20–30 мин.
  2. Разогреть масло для фритюра до 150 °С. Партиями обжарить замороженный картофель фри до мягкости без румяной корочки. Готовый картофель выкладывать на бумажные полотенца. Использованное масло остудить, процедить через бумажные полотенца или бумажный фильтр для кофе – его можно использовать еще пару раз.
  3. Разогреть духовку до 220 °С. Картофель-фри посолить, поперчить, перемешать с майонезом.
  4. Застелить противень пергаментом, выложить картофель. На картофель выложить рыбу в соусе. Поставить в верхнюю треть духовки на 7–10 мин. Сразу же подавать.

Продукты для рецепта

Изображение товара Семга потрошеная с головой 5-6 кг Premium, Чили зам.
Артикул: 09202634 Семга потрошеная с головой 5-6 кг Premium, Чили зам.
цена 860 руб.
Ед. изм. кг
Мин. заказ 5.0
Изображение товара Масло подсолнечное Sunny Gold 5 л
Артикул: 21200872 Масло подсолнечное Sunny Gold 5 л
цена 625 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Картофель фри 6х6 Mc Cain 2,5 кг, зам.
Артикул: 25201011 Картофель фри 6х6 Mc Cain 2,5 кг, зам.
цена 411 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35 г х 4 шт, Австрия
Артикул: 29347001 Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35 г х 4 шт, Австрия
цена 855 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Соль морская йодированная Kotanyi 92 г х 4 шт, Израиль
Артикул: 293470111 Мельница Соль морская йодированная Kotanyi 92 г х 4 шт, Израиль
цена 792 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Соус Унаги Toyohashi 1,8 л
Артикул: 1260100575 Соус Унаги Toyohashi 1,8 л
цена 370 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1