Корнишоны с понзу в апельсиновой глазури

Время подготовки

2 + 1 ч

Время готовки

25 мин

Количество порций

Ингредиенты

Разноцветные сладкие перцы	4-6 шт
Яблоки сезонные	4 шт
Цыплята-корнишоны	2 шт
Соус понзу	2 ст.л.
Растительное масло
Соль
Для апельсинового соуса:
Конфитюр апельсиновый	1 банка (200 мл)
Соус понзу	3 ст.л.
Темное кунжутное масло	1 ч.л.
Вустерский соус	0,5 ч.л.
Соль, свежемолотая смесь перцев	по вкусу

1. Для апельсинового соуса смешать все ингредиенты и поставить в холодильник настаиваться минимум на 2 ч.
2. Цыплят натереть солью и соусом понзу, закрыть пленкой, мариновать при комнатной температуре 2 ч.
3. Перцы разрезать на четвертинки вдоль, очистить от семян и перегородок. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
4. Разогреть духовку до 150°С. Застелить форму для запекания пергаментом, выложить цыплят грудкой вниз, полить маслом. Запекать в нижней трети духовки 30 мин.
5. Перевернуть цыплят, смазать апельсиновым соусом, вокруг цыплят выложить перцы и яблоки. Запекать еще 30 мин. или до внутренней температуры в самой толстой части ножки 68–70°С.
6. Дать цыплятам «отдохнуть» под листом фольги 10 мин. Подавать с перцами, яблоками и апельсиновым соусом.