Бамия с креветками и чоризо

Время подготовки

Не указано

Время готовки

Не указано

Количество порций

Ингредиенты

Бамия (окра) замороженная	400–500 г
Чоризо	200 г
Бекон	100–120 г
Креветки сырые крупные	12 шт.
Чеснок	4 зубчика
Оливковое масло “экстра вирджин”	2 ст.л.
Крупная луковица	1 шт.
Паприка копченая	1 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец

Креветки очистить от панциря (хвостики можно оставить), посолить, поперчить.
Бекон тонко нарезать. Чоризо нарезать кубиками примерно 1,5 см. Лук и чеснок очистить, лук нарезать крупными перьями, чеснок – тонкими кружками.
В сковороду выложить бекон и лук, полить оливковым маслом, поставить на средний огонь, обжаривать, помешивая, 5–7 мин.
Добавить креветки и чоризо, обжаривать 3 мин.
Добавить бамию (не размораживая), посолить, поперчить, влить 100 мл воды, прогреть под крышкой на сильном огне 2–3 мин.
Приправить копченой паприкой, перемешать и сразу же подавать.