Баклажаны, запеченные с камамбером, с песто из руколы
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Баклажаны, запеченные с камамбером, с песто из руколы

Время подготовки
Не указано
Время готовки
Не указано
Количество порций
4
Баклажаны, запеченные с камамбером, с песто из руколы
Ингредиенты
Камамбер 1 упаковка (125 г)
Оливковое масло “экстра вирджин” 100 мл
Средние баклажаны 4 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Крупный спелый помидор 1 шт.
Базилик зеленый 1 веточка
Соль, свежемолотый черный перец
Для песто:
Рукола 150 г
Маскарпоне 50 г
Оливковое масло “экстра вирджин” 50 мл
Базилик зеленый 20 г
Орехи грецкие 20 г
Чеснок 1 зубчик
Соль, свежемолотый черный перец
  1. Разогреть духовку до 200 °С. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Каждую половину изнутри надсечь крест-накрест через 2 см.
  2. Промазать баклажаны оливковым маслом, посолить, выложить в противень. Поставить в центр духовки на 20–25 мин., до мягкости и румяной корочки.
  3. Для песто руколу, базилик и чеснок порубить, посолить, сложить в стакан погружного блендера.
  4. Орехи порубить, добавить туда же. Измельчить блендером в пасту, постепенно подливая оливковое масло. Добавить маскарпоне, перемешать ложкой до однородности.
  5. Помидор нарезать очень мелкими кубиками (3–4 мм). Чеснок очистить и измельчить. Листочки базилика снять с веточки, порубить. Смешать помидор, базилик и чеснок, поперчить и чуть-чуть посолить.
  6. Нарезать камамбер полосками. Выложить на запеченные баклажаны камамбер и смесь помидоров с чесноком и базиликом и еще немного подпечь. Подавать с песто.

Продукты для рецепта

Изображение товара Маскарпоне Bonfesto, 500г
Артикул: 14051835 Маскарпоне Bonfesto, 500г
цена 338 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Камамбер 60% Supreme, 125г
Артикул: 1405234317 Камамбер 60% Supreme, 125г
цена 160 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Масло Extra Virgin OLITALIA 1 л, Италия
Артикул: 21040623 Масло Extra Virgin OLITALIA 1 л, Италия
цена 530 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Соль морская Maitrefoods 1 кг
Артикул: 29242014 Соль морская Maitrefoods 1 кг
цена 85 руб.
Ед. изм. уп
Мин. заказ 1
Изображение товара Грецкий орех сушеный очищенный (Чили), 1кг
Артикул: 25341016 Грецкий орех сушеный очищенный (Чили), 1кг
цена 1 688 руб.
Ед. изм. упак.
Мин. заказ 1
Изображение товара Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35 г х 4 шт, Австрия
Артикул: 29347001 Мельница Смесь 4 перца Kotanyi ~35 г х 4 шт, Австрия
цена 855 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1