Шоколад молочный (кувертюр) 39% Vanini 4 кг, Италия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Шоколад молочный (кувертюр) 39% Vanini 4 кг, Италия

Шоколад молочный (кувертюр) 39% Vanini 4 кг, Италия
Артикул: 2939413014
Шоколад молочный (кувертюр) 39% Vanini 4 кг, Италия
В избранное В избранном
Цена
6 820 руб. 6820
Ед. изм.:
шт
Мин. заказ
1
Кол-во
- +
Какао 39%; какао-масло 36%; сахар 28%; жирность 46%.

Текучесть: 5 из 5.

Функциональные свойства / преимущества:
Этот шоколад характеризуется ярко выраженным вкусом молока, что делает его особенно подходящим для плиток шоколада, как литых, так и с начинками.

Состав: какао-масло, сухое молоко, сахар, какао-паста, обезжиренное сухое молоко, эмульгатор: соевый лецитин, экстракт ванили. Без глютена.

Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки - 9,5 г, жиры - 46,2 г, углеводы - 40,0 г, пищевые волокна - 1,1 г;
Энергетическая ценность - 616 ккал.

Область применения:
Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Благодаря светлому цвету и сбалансированному вкусу без излишеств, подходит как шоколадная основа для любых ганашей и начинок, для приготовления основы кремов и муссов, которые применяются в качестве прослойки или покрытия кондитерских изделий. Отлично ароматизирует мороженое, шербеты и холодные десерты типа семифредо.

Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 27°С и снова догреть до 29°С. Рабочая температура шоколада 29-30°С.

Срок хранения: 22 месяца.
С этим товаром покупают
Изображение товара Смесь сухая для приготовления пиццы Brooklyn Zotman 10кг, Россия
Артикул: 2936516303 Смесь сухая для приготовления пиццы Brooklyn Zotman 10кг, Россия
цена 1 930 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Мука макаронная в/с Mamma Mia Semola крупка 5кг, Россия
Артикул: 2904161810 Мука макаронная в/с Mamma Mia Semola крупка 5кг, Россия
цена 680 руб.
Ед. изм. кг
Мин. заказ 1
Изображение товара Мука пшеничная в/с Mamma Mia 10 кг, Россия
Артикул: 29041621 Мука пшеничная в/с Mamma Mia 10 кг, Россия
цена 860 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра