Начинка шоколадная Edelweiss 6 кг

Крем белого цвета с плотной, но тающей во рту консистенцией.

Состав: сахар, растительные жиры (подсолнечный, пальмовый, пальмоядровый), сухое обезжиренное молоко, молочный жир, сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
белки - 8,4 г, жиры - 39,2 г, углеводы - 49,7 г;
Энергетическая ценность - 585 ккал/ 2439 кДж.

Область применения:
Можно использовать в качестве начинок в конфеты в чистом виде или можно смешивать с другими ингредиентами как дополнение к кремам, ганашу и как начинку для выпечки.

Подготовка сырья к производству:
При взбивании в кухонном миксере используйте смесь комнатной температуры около 22^oC. Для глазури тортов, порционных и миниатюрных пирожных растопите начинку при температуре 32/33^oC; при нанесении глазури дайте торту немного остыть, растопите начинку при температуре 30/32^oC и быстро застудите.

Срок хранения: 12 месяцев.