Вырезка свиная ЧМПЗ зам., Россия
Артикул: 0120105656
Вырезка свиная ЧМПЗ зам., Россия
В избранное
В избранном
Цена
461 руб. 461
5 532 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
12
Кол-во
-
+
Вырезка свиная без кости – это самая нежная часть туши. В составе отруба очень мало жира и соединительной ткани. Цвет, вкус и запах этого мяса выражен не сильно.
Готовить свиную вырезку очень просто и быстро. Мясо легко впитывает в себя все вкусы и ароматы, которые получает во время приготовления и сохраняет при этом, присущую ему нежную текстуру.
Рекомендации по применению: свиную вырезку можно готовить крупнокусковыми, порционными и мелкокусковыми полуфабрикатами. Из нее делают стейки, медальоны, отбивные, шницели, «Кордон блю», «Тонкатсу», «Якинику», «Якитори», а также готовят мелко нарезанными кусочками в различных соусах. В некоторых случаях вырезку коптят и даже вялят.
Самые популярные методы приготовления свиной вырезки — это быстрое обжаривание на сковороде, в воке, на тепане, обжаривание панированных кусков в большом количестве масла, маринование и жарение на гриле, запекание. Иногда в конце приготовления вырезку заправляют соусами, особо популярны соусы на основе сливок.
Кулинарный совет!
Очень важно при приготовлении свиной вырезки не пересушить её: 74C° в центре куска уже достаточно для её готовности. Если же продолжать готовить вырезку, да ещё при высоких температурах, то вся влага покинет мясо, а его волокна, в свою очередь, станут грубыми и сухими.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 180 суток.
Готовить свиную вырезку очень просто и быстро. Мясо легко впитывает в себя все вкусы и ароматы, которые получает во время приготовления и сохраняет при этом, присущую ему нежную текстуру.
Рекомендации по применению: свиную вырезку можно готовить крупнокусковыми, порционными и мелкокусковыми полуфабрикатами. Из нее делают стейки, медальоны, отбивные, шницели, «Кордон блю», «Тонкатсу», «Якинику», «Якитори», а также готовят мелко нарезанными кусочками в различных соусах. В некоторых случаях вырезку коптят и даже вялят.
Самые популярные методы приготовления свиной вырезки — это быстрое обжаривание на сковороде, в воке, на тепане, обжаривание панированных кусков в большом количестве масла, маринование и жарение на гриле, запекание. Иногда в конце приготовления вырезку заправляют соусами, особо популярны соусы на основе сливок.
Кулинарный совет!
Очень важно при приготовлении свиной вырезки не пересушить её: 74C° в центре куска уже достаточно для её готовности. Если же продолжать готовить вырезку, да ещё при высоких температурах, то вся влага покинет мясо, а его волокна, в свою очередь, станут грубыми и сухими.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 180 суток.
С этим товаром покупают
![Изображение товара Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830 г (1200 мл), Австрия](/upload/resize_cache/iblock/92e/350_250_1/92e62e543735555566a55e3311ee2995.jpg)
Артикул: 293450022
Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830 г (1200 мл), Австрия
цена
1 609 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
![Изображение товара Корица целая Kotanyi 350 г (1200мл), Австрия](/upload/resize_cache/iblock/376/350_250_1/376500b2ff83318bf9e1379c30c54eff.jpg)
Артикул: 293440071
Корица целая Kotanyi 350 г (1200мл), Австрия
цена
1 300 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
![Изображение товара Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия](/upload/resize_cache/iblock/464/350_250_1/4645b85cdbabd840bb89811c0c456cbc.jpg)
Артикул: 29345035
Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
цена
546 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1