Подбедерок говяжий без кости Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Подбедерок говяжий без кости Оренбив охл., Россия

Подбедерок говяжий без кости Оренбив охл., Россия
Артикул: 01080450
Подбедерок говяжий без кости Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
745 руб. 745
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.3
Кол-во
- +

Внешняя часть тазобедренного отруба, или подбедерок, представляет собой отруб крупного размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет неправильную форму прямоугольного блока. Волокна расположены наискосок, примерно в одном направлении, они крупные и плотные. Содержание жира в отрубе невелико, небольшой слой находится снаружи отруба, этот жир очень ароматный. Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком.

Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах. Перед тушением целым куском подбедерок обязательно обжаривают со стороны жира, чтобы раскрыть особый присущий ему аромат. Или его долго и медленно варят почти без кипения, чтобы жир насытил своим ценным ароматом бульон. Так, например готовят, популярное в Австрии и Германии блюдо «тафельшпиц».

Кулинарный совет! 

Подбедерок идеально подходит для засолки и последующего вяления. Он хорошо хранится, превосходно раскрывает говяжий вкус и со временем становится только вкуснее. В некоторых случаях сыровяленый подбедерок следует немного подкоптить. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства. 

Условия хранения и срок годности:

Температура хранения от 0oC до 4oC;

Срок годности 45 суток.

С этим товаром покупают
Изображение товара Капуста цветная 1 сорт 9кг зам., Узбекистан
Артикул: 2520383230 Капуста цветная 1 сорт 9кг зам., Узбекистан
цена 900 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Грибы белые половинки 5кг зам., Россия
Артикул: 2520014005 Грибы белые половинки 5кг зам., Россия
цена 3 440 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Капуста брокколи 8кг зам., Египет
Артикул: 2520361710 Капуста брокколи 8кг зам., Египет
цена 1 250 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Итальянские травы Kotanyi 63г (400 мл), Австрия
Артикул: 2934504420 Итальянские травы Kotanyi 63г (400 мл), Австрия
цена 350 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь перцев дробленая Kotanyi ~612г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29344038 Смесь перцев дробленая Kotanyi ~612г (1200 мл), Австрия
цена 2 755 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204471 Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 450 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Лавровый лист Spice Expert 50г, Россия
Артикул: 29343075 Лавровый лист Spice Expert 50г, Россия
цена 180 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Маринад барбекью сухой, приправа Kotanyi~250 г ( 400 мл), Австрия
Артикул: 293440901 Маринад барбекью сухой, приправа Kotanyi~250 г ( 400 мл), Австрия
цена 555 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра