Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия

Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045050
Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
1 008 руб. 1008
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
5
Кол-во
- +
Огузок представляет собой крупный отруб тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет неправильную округлую форму, состоит из одной большой цельной мышцы и одной небольшой тонкой. Волокна основной мышцы расположены в одном направлении, они довольно толстые и мягкие, хорошо удерживают влагу. Из огузка нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, в некоторых случаях его используют целиком.

Рекомендации по приготовлению:тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания или тушения и быстрой в случае жарки. Наиболее популярными полуфабрикатами из оковалка являются азу, гуляш, стрипсы для вока, различные шницели и отбивные, а также его используют целиком для приготовления ростбифа.

Кулинарный совет! Приготовьте очень эффектный «кантри стейк». Для этого не следует размораживать отруб полностью, достаточно того, чтобы его можно было зачистить и нарезать на тонкие ровные куски поперек волокон. Нарежьте из самой толстой части оковалка большие куски поперёк волокон, толщиной 7-8мм, толщина должна быть одинаковой по всей площади кусков. Нарезать следует большим широким ножом с желобками, чтобы мясо не прилипало к широкому лезвию ножа. Для тепловой обработки следует обвалять кусок мяса в смеси муки с крахмалом, затем обмакнуть в льезоне и снова обвалять в муке, сразу жарить во фритюре при 180°C, по 30-40 секунд с каждой стороны. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Изображение товара Бобы соевые Эдамаме 1кг зам., Китай
Артикул: 2520435006 Бобы соевые Эдамаме 1кг зам., Китай
цена 470 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Шпинат размельченный порционный 1кг зам., Россия
Артикул: 2520465920 Шпинат размельченный порционный 1кг зам., Россия
цена 336 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
Артикул: 2520447110 Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
цена 390 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450022 Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
цена 1 609 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа итальянские травы Kotanyi ~60г (400 мл), Австрия
Артикул: 2934504420 Приправа итальянские травы Kotanyi ~60г (400 мл), Австрия
цена 430 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь Овощное трио гриль  2,5кг Бондюэль зам., Франция
Артикул: 25204455 Смесь Овощное трио гриль 2,5кг Бондюэль зам., Франция
цена 1 633 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Корица молотая Kotanyi ~600г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440051 Корица молотая Kotanyi ~600г (1200 мл), Австрия
цена 977 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Ближайшая доставка: завтра