Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия

Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045050
Внутренняя часть тазобедренного отруба без кости (огузок) Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
1 008 руб. 1008
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
5
Кол-во
- +
Огузок представляет собой крупный отруб тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет неправильную округлую форму, состоит из одной большой цельной мышцы и одной небольшой тонкой. Волокна основной мышцы расположены в одном направлении, они довольно толстые и мягкие, хорошо удерживают влагу. Из огузка нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты, в некоторых случаях его используют целиком.

Рекомендации по приготовлению:тепловая обработка этого отруба может быть разнообразной, длительной в случае запекания или тушения и быстрой в случае жарки. Наиболее популярными полуфабрикатами из оковалка являются азу, гуляш, стрипсы для вока, различные шницели и отбивные, а также его используют целиком для приготовления ростбифа.

Кулинарный совет! Приготовьте очень эффектный «кантри стейк». Для этого не следует размораживать отруб полностью, достаточно того, чтобы его можно было зачистить и нарезать на тонкие ровные куски поперек волокон. Нарежьте из самой толстой части оковалка большие куски поперёк волокон, толщиной 7-8мм, толщина должна быть одинаковой по всей площади кусков. Нарезать следует большим широким ножом с желобками, чтобы мясо не прилипало к широкому лезвию ножа. Для тепловой обработки следует обвалять кусок мяса в смеси муки с крахмалом, затем обмакнуть в льезоне и снова обвалять в муке, сразу жарить во фритюре при 180°C, по 30-40 секунд с каждой стороны. 

Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Изображение товара Фасоль зеленая стручковая резаная  2,5кг Бондюэльзам., Россия
Артикул: 2520452010 Фасоль зеленая стручковая резаная 2,5кг Бондюэльзам., Россия
цена 818 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
Артикул: 2520447110 Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
цена 390 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Техасская  2,5кг Бондюэль зам., Франция
Артикул: 25204448 Смесь овощная Техасская 2,5кг Бондюэль зам., Франция
цена 1 766 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь Овощное трио гриль  2,5кг Бондюэль зам., Франция
Артикул: 25204455 Смесь Овощное трио гриль 2,5кг Бондюэль зам., Франция
цена 1 633 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Корица целая Kotanyi ~350г (1200мл), Австрия
Артикул: 293440071 Корица целая Kotanyi ~350г (1200мл), Австрия
цена 1 300 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Орегано измельчённый Kotanyi ~135г (1200 мл), Австрия
Артикул: 29344026 Орегано измельчённый Kotanyi ~135г (1200 мл), Австрия
цена 778 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450181 Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
цена 1 450 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Анис звёздчатый Бадьян Kotany i~70г (400 мл), Австрия
Артикул: 29345035 Анис звёздчатый Бадьян Kotany i~70г (400 мл), Австрия
цена 546 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Ближайшая доставка: завтра