Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045022
Лопатка верхняя часть без кости (топ блейд) Оренбив охл., Россия
В избранное
В избранном
Цена
929 руб. 929
1 207.70 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.3
Кол-во
-
+
Лопатка верхняя часть или «Топ Блейд», является одной из самых нежных частей говяжьей туши. Отруб состоит из двух одинаковых мышц, между которыми проходит тонкая плёнка соединительной ткани. Волокна мяса, средние по размеру, расположены под острым углом в одинаковом направлении, лучше всех удерживают влагу.
Рекомендации по применению:
В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку. Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.
Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
Рекомендации по применению:
В кулинарии этот отруб обычно полностью зачищают и нарезают на порционные стейки, такие как: «флэт айрон стейк» или «топ блейд стейк», если оставлять внутреннюю плёнку. Мелко нарезанные куски этого мяса часто используют при приготовлении блюд в азиатском стиле на «воке», «тепане» или просто быстро обжаривают на сковороде с овощами в европейском стиле.
Кулинарный совет! Если ваши гости не готовы есть стейки с правильными прожарками и предпочитают полностью прожаренный стейк, то смело предлагайте им стейк из «топ блейда». Волокна этого отруба лучше всего удерживают влагу и остаются сочными даже в полной прожарке.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают

Артикул: 2520447315
Смесь овощная Европейская 1кг зам., Россия
цена
208 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 2520465920
Шпинат размельченный порционный 1кг зам., Россия
цена
336 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 2520447110
Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
цена
390 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 25204448
Смесь овощная Техасская 2,5кг Бондюэль зам., Франция
цена
1 766 руб.
Ед. изм.
упак
Мин. заказ
1

Артикул: 293440051
Корица молотая Kotanyi ~600г (1200 мл), Австрия
цена
977 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 29344020
Перец душистый горошек Kotanyi ~394г (1200 мл), Австрия
цена
1 704 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1

Артикул: 29345037
Зира кумин целая Kotanyi ~140г (400 мл), Австрия
цена
585 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1