Лопатка говяжья без кости (блейд) Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045031
Лопатка говяжья без кости (блейд) Оренбив охл., Россия
В избранное
В избранном
Цена
932 руб. 932
1 677.60 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.8
Кол-во
-
+
Этот отруб выделяют из центральной части лопатки, он представляет собой довольно крупный мясистый кусок неправильной формы, утолщенный посередине и сужающийся в виде конуса с двух сторон. Волокна среднего размера хорошо удерживают влагу, направлены преимущественно в одну сторону. Мясо лопатки среднее по мягкости, имеет хороший вкус и аромат красного мяса
Рекомендации по приготовлению:
При правильном приготовлении мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. А также из нее нарезают порционные полуфабрикаты, такие как «стейк минутка» и «стейк пёрышко», или мелкокусковые полуфабрикаты, такие как гуляш, азу, стрипсы для «стир фрай».
Кулинарный совет! Приготовьте шашлык. Понадобится немного курдючного жира и репчатого лука. Мясо лопатки следует хорошо зачистить и нарезать кубиками ± 2,5см, курдюк нарезать ломтиком, а лук шашечками. Затем мясо насадите на шампур, чередуя с курдюком и луком. Посолить и поперчить, взбрызнуть растительным маслом, добавить хлопья перца чили, дробленные зерна кориандра и семя зиры, слегка помассировать мясо и оставить на час при комнатной температуре. Жарить на раскаленных углях до средней степени прожарки.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
Рекомендации по приготовлению:
При правильном приготовлении мясо получается очень сочным и ароматным. Лопатку часто запекают целиком, иногда немного коптят, подают с разными соусами. А также из нее нарезают порционные полуфабрикаты, такие как «стейк минутка» и «стейк пёрышко», или мелкокусковые полуфабрикаты, такие как гуляш, азу, стрипсы для «стир фрай».
Кулинарный совет! Приготовьте шашлык. Понадобится немного курдючного жира и репчатого лука. Мясо лопатки следует хорошо зачистить и нарезать кубиками ± 2,5см, курдюк нарезать ломтиком, а лук шашечками. Затем мясо насадите на шампур, чередуя с курдюком и луком. Посолить и поперчить, взбрызнуть растительным маслом, добавить хлопья перца чили, дробленные зерна кориандра и семя зиры, слегка помассировать мясо и оставить на час при комнатной температуре. Жарить на раскаленных углях до средней степени прожарки.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.
Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Артикул: 29343100
Трюфельная пудра 1% La Madia Regale 225г, Италия
цена
2 145 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 2520452010
Фасоль зеленая стручковая резаная 2,5кг Бондюэльзам., Россия
цена
857 руб.
Ед. изм.
упак
Мин. заказ
1
Артикул: 25200140
Грибы белые половинки 6 кг зам., Россия
цена
6 962 руб.
Ед. изм.
кор.
Мин. заказ
1
Артикул: 293450161
Приправа Карри порошок Kotanyi ~580г (1200 мл), Австрия
цена
989 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 29345035
Анис звёздчатый Бадьян Kotany i~70г (400 мл), Австрия
цена
555 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1



