Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045075
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
971 руб. 971
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.6
Кол-во
- +

Глазной мускул, или «айраунд», представляет собой отруб среднего размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет правильную цилиндрическую форму. Волокна глазного мускула расположены вдоль в одном направлении, они толстые и плотные. Содержание жира в отрубе минимально. За счет своей идеальной формы и правильного направление волокон, «айраунд» заслужил всеобщую любовь на многих кухнях, так как его очень легко нарезать на порции, как в сыром, так и в готовом виде.  

Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком. Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах.  

Кулинарный совет! 

Приготовьте «айраунд» для холодной закуски в прожарке «medium» с помощью технологии «су вид». Для этого натрите отруб специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 24 часа при t 55°C. Затем достаньте мясо из пакета, обсушите полотенцем и обжарьте со всех сторон для получения красивой и ароматной корочки. Лучше всего это сделать специальной газовой горелкой. Нарежьте на слайсере тонкие кусочки поперек волокон и используйте как самостоятельную мясную закуску, под различными соусами. Особенно хорошо к такому блюду подходит соус винегрет в азиатском стиле.    

Глазной мускул зернового откорма Grain-fed получают из мясных пород скота, содержащихся на зерновом откорме не менее 90 дней. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:

Температура хранения от 0oC до 4oC;

Срок годности 45 суток.

С этим товаром покупают
Изображение товара Шпинат размельченный порционный 1 кг, Египет
Артикул: 2520465925 Шпинат размельченный порционный 1 кг, Египет
цена 241 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Бобы соевые Эдамаме 1 кг, Китай
Артикул: 2520435006 Бобы соевые Эдамаме 1 кг, Китай
цена 470 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Капуста цветная 10кг зам., Египет
Артикул: 25203831 Капуста цветная 10кг зам., Египет
цена 1 643 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204471 Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 590 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Лавровый лист высший сорт Spice Expert 100г, Россия
Артикул: 29343058 Лавровый лист высший сорт Spice Expert 100г, Россия
цена 294 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Паприка копченая молотая Kotanyi 625 г (1200мл), Австрия
Артикул: 29344044 Паприка копченая молотая Kotanyi 625 г (1200мл), Австрия
цена 1 747 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Перец чили кайенский молотый Kotanyi 500 г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440351 Перец чили кайенский молотый Kotanyi 500 г (1200 мл), Австрия
цена 1 129 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
Артикул: 29345035 Анис звёздчатый (Бадьян) Kotanyi 70 г (400 мл), Австрия
цена 546 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра