Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045075
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
905 руб. 905
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.6
Кол-во
- +

Глазной мускул, или «айраунд», представляет собой отруб среднего размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет правильную цилиндрическую форму. Волокна глазного мускула расположены вдоль в одном направлении, они толстые и плотные. Содержание жира в отрубе минимально. За счет своей идеальной формы и правильного направление волокон, «айраунд» заслужил всеобщую любовь на многих кухнях, так как его очень легко нарезать на порции, как в сыром, так и в готовом виде.  

Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком. Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах.  

Кулинарный совет! 

Приготовьте «айраунд» для холодной закуски в прожарке «medium» с помощью технологии «су вид». Для этого натрите отруб специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 24 часа при t 55°C. Затем достаньте мясо из пакета, обсушите полотенцем и обжарьте со всех сторон для получения красивой и ароматной корочки. Лучше всего это сделать специальной газовой горелкой. Нарежьте на слайсере тонкие кусочки поперек волокон и используйте как самостоятельную мясную закуску, под различными соусами. Особенно хорошо к такому блюду подходит соус винегрет в азиатском стиле.    

Глазной мускул зернового откорма Grain-fed получают из мясных пород скота, содержащихся на зерновом откорме не менее 90 дней. Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов.

Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:

Температура хранения от 0oC до 4oC;

Срок годности 45 суток.

С этим товаром покупают
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская RIKO 2кг зам., Россия
Артикул: 2520447110 Смесь овощная Мексиканская RIKO 2кг зам., Россия
цена 460 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450022 Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
цена 1 533.26 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Артишоки 10кг зам., Египет
Артикул: 25200502 Артишоки 10кг зам., Египет
цена 2 570 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204471 Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 495 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
Артикул: 25204494 Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
цена 660 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Базилик молотый Spice Expert 300г, Россия
Артикул: 29343076 Базилик молотый Spice Expert 300г, Россия
цена 178 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа Хмели-сунели Spice Expert 500г, Россия
Артикул: 29343089 Приправа Хмели-сунели Spice Expert 500г, Россия
цена 250 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450181 Приправа для шашлыка Kotanyi 950г (1200 мл), Австрия
цена 1 169 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра