Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия

Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
Артикул: 0108045075
Глазной мускул говяжий без кости Зерновой откорм Оренбив охл., Россия
В избранное В избранном
Цена
1 196 руб. 1196
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
1.6
Нет в наличии
Глазной мускул, или «айраунд», представляет собой отруб среднего размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет правильную цилиндрическую форму. Волокна глазного мускула расположены вдоль в одном направлении, они толстые и плотные. Содержание жира в отрубе минимально. За счет своей идеальной формы и правильного направление волокон, «айраунд» заслужил всеобщую любовь на многих кухнях, так как его очень легко нарезать на порции, как в сыром, так и в готовом виде.

Рекомендации по применению: из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком. Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах.

Кулинарный совет!
Приготовьте «айраунд» для холодной закуски в прожарке «medium» с помощью технологии «су вид». Для этого натрите отруб специями на ваш вкус, добавьте соль, уложите подготовленное мясо в пакет и запечатайте под вакуум. Готовьте в «су виде» 24 часа при t 55°C. Затем достаньте мясо из пакета, обсушите полотенцем и обжарьте со всех сторон для получения красивой и ароматной корочки. Лучше всего это сделать специальной газовой горелкой. Нарежьте на слайсере тонкие кусочки поперек волокон и используйте как самостоятельную мясную закуску, под различными соусами. Особенно хорошо к такому блюду подходит соус винегрет в азиатском стиле.

Глазной мускул без кости зернового откорма Grain-fed получают из бычков породы Герефорд. Благодаря зерновому откорму мясо приобретает выраженный мраморный рисунок, а вкус мяса становится более нежный.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства.

Условия хранения и срок годности:
Температура (4±2)oC;
Срок годности 45 суток.
С этим товаром покупают
Изображение товара Смесь овощная Царская 1кг зам, Россия
Артикул: 2520447915 Смесь овощная Царская 1кг зам, Россия
цена 199 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Лук жареный Top Taste B.V. 1кг, Нидерланды
Артикул: 2934502620 Лук жареный Top Taste B.V. 1кг, Нидерланды
цена 814 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Шпинат размельченный порционный 1кг зам., Египет
Артикул: 2520465925 Шпинат размельченный порционный 1кг зам., Египет
цена 200 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
Артикул: 2520447110 Смесь овощная Мексиканская 2кг зам., Россия
цена 390 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Куркума молотая Kotanyi ~20г, Австрия
Артикул: 29345039 Куркума молотая Kotanyi ~20г, Австрия
цена 104 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293450022 Приправа Гриль Аргентина F Kotanyi 830г (1200 мл), Австрия
цена 1 609 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
Артикул: 25204494 Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
цена 805 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Базилик молотый Spice Expert 300г, Россия
Артикул: 29343076 Базилик молотый Spice Expert 300г, Россия
цена 196 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Ближайшая доставка: завтра