Корейка баранья на 4 ребрах 300-400 г ИП Родченкова зам., Россия
Артикул: 0116066231
Корейка баранья на 4 ребрах 300-400 г ИП Родченкова зам., Россия
В избранное
В избранном
Цена
1 799 руб. 1799
1 439.20 руб.
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
0.8
Кол-во
-
+
Корейка баранья состоит из одной большой центральной мышцы и нескольких мышц меньшего размера. В состав также входят 4 рёберных кости.
Корейка барашка на кости является одним из самых ценных и эффектных отрубов баранины. Корейку готовят целиком или делят на порционные куски. Нарезают куски по 4, или по 2 ребра, иногда используют куски с 1 ребром «котлеты натуральные с рёбрышком» или отбивные, довольно часто используют панировку.
Рекомендации по приготовлению: основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны слегка маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Корейка барашка средне-нежная, а вкус и аромат интенсивный, поэтому готовить ее следует дольше, чем ягнятину.
Кулинарный совет! Приготовьте корейку барашка в су виде при 52-55°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть как у ягненка, а вкус и аромат как у молодого барашка.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
Корейка барашка на кости является одним из самых ценных и эффектных отрубов баранины. Корейку готовят целиком или делят на порционные куски. Нарезают куски по 4, или по 2 ребра, иногда используют куски с 1 ребром «котлеты натуральные с рёбрышком» или отбивные, довольно часто используют панировку.
Рекомендации по приготовлению: основными методами тепловой обработки являются запекание и жарение, очень популярны слегка маринованные ребрышки на гриле или корейка целиком томлёная в печи барбекю. Корейка барашка средне-нежная, а вкус и аромат интенсивный, поэтому готовить ее следует дольше, чем ягнятину.
Кулинарный совет! Приготовьте корейку барашка в су виде при 52-55°C, до размягчения ≈ 4-6 часов, затем быстро обжарьте или запеките при высокой температуре, только для получения корочки. В результате получите нежную мякоть как у ягненка, а вкус и аромат как у молодого барашка.
Условия хранения и срок годности:
Температура не выше -18oC;
Срок годности 365 суток.
С этим товаром покупают
Артикул: 2120050225
Масло фритюрное Вегафрай 08 Cargill 7,5 л, Россия
цена
1 317 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 21200873
Масло подсолнечно-оливковое Благо 1 л, Россия
цена
178 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 2520408915
Кукуруза початки мини 60 -100 мм 1 кг, Вьетнам
цена
304 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 21200502
Масло фритюрное Вегафрай 05 Cargill 7,5л, Россия
цена
1 339 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 21203631
Масло из виноградных косточек Олиталиа 1л, Италия
цена
769 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 25204455
Смесь Овощное трио гриль Бондюэль 2,5 кг зам., Франция
цена
1 633 руб.
Ед. изм.
упак
Мин. заказ
1
Артикул: 21204020
Масло кунжутное Grand finesse Kotanyi 500мл, Австрия
цена
1 352 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1
Артикул: 25204473
Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена
558 руб.
Ед. изм.
шт
Мин. заказ
1