Подбедерок говяжий без кости Премиум охл. - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Подбедерок говяжий без кости Премиум охл.

Подбедерок говяжий без кости Премиум охл.
Артикул: 0108045056
Подбедерок говяжий без кости Премиум охл.
В избранное В избранном
Цена
620 руб. 620
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
4.3
Кол-во
- +

Внешняя часть тазобедренного отруба, или подбедерок, представляет собой отруб крупного размера. Выделяют его из тазобедренной части говяжьей туши. Этот отруб имеет неправильную форму прямоугольного блока. Волокна расположены наискосок, примерно в одном направлении, они крупные и плотные. Содержание жира в отрубе невелико, небольшой слой находится снаружи отруба, этот жир очень ароматный. Из глазного мускула нарезают порционные и мелкокусковые полуфабрикаты и часто используют целиком.

Тепловая обработка этого отруба чаще всего происходит с добавлением жидкости, его варят или тушат долгое время при невысоких температурах. Перед тушением целым куском подбедерок обязательно обжаривают со стороны жира, чтобы раскрыть особый присущий ему аромат. Или его долго и медленно варят почти без кипения, чтобы жир насытил своим ценным ароматом бульон. Так, например готовят, популярное в Австрии и Германии блюдо «тафельшпиц».

Кулинарный совет! 

Подбедерок идеально подходит для засолки и последующего вяления. Он хорошо хранится, превосходно раскрывает говяжий вкус и со временем становится только вкуснее. В некоторых случаях сыровяленый подбедерок следует немного подкоптить. 

Для линейки продуктов «Премиум» Оренбив используется только отборная говядина.
Продукция «Оренбив» - это гарантия качества и безопасности, идеальная зачистка, без гормонов. Вся продукции имеет необходимые сертификаты качества, санитарные заключения и ветеринарные свидетельства. 
С этим товаром покупают
Изображение товара Окра (бамия) 10кг, Египет зам.
Артикул: 25203850 Окра (бамия) 10кг, Египет зам.
цена 1 650 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Грибы белые резаные 300г зам.
Артикул: 25200162 Грибы белые резаные 300г зам.
цена 235 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг, Сербия зам.
Артикул: 25204471 Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг, Сербия зам.
цена 430 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная По-Анжуйски Бондюэль 2,5кг,  зам.
Артикул: 25204434 Смесь овощная По-Анжуйски Бондюэль 2,5кг, зам.
цена 925 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Приправа Хмели-сунели Spice Expert 500г
Артикул: 29343089 Приправа Хмели-сунели Spice Expert 500г
цена 170 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440011 Базилик измельчённый Kotanyi 180г (1200 мл), Австрия
цена 365 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Перец чёрный молотый Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
Артикул: 293440241 Перец чёрный молотый Kotanyi 600г (1200 мл), Австрия
цена 1 102 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра
DBG: IN