Кролик, Почки Русский кролик, зам. - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Кролик, Почки Русский кролик, зам.

Кролик, Почки Русский кролик зам., Россия
Артикул: 012868112
Кролик, Почки Русский кролик зам., Россия
В избранное В избранном
Цена
505 руб. 505
Ед. изм.:
кг
Мин. заказ
0.5
Кол-во
- +

Почки кролика являются ценным субпродуктом, их обычно сразу после забоя кролика отделяют от тушки, аккуратно упаковывают и замораживают. Почки кролика довольно нежные, но имеют особую упругую текстуру, яркий вкус и аромат.

При работе с замороженными почками кролика следует учесть, что они довольно быстро размораживаются и уже долго не храниться, их следует обсушить и как можно быстрее приготовить. 

Важно понимать, что на почках всегда находится жир и тонкие коллагеновые плёнки, именно они дают резкий характерный для крольчатины вкус и аромат, чтобы убрать эту резкость все пленки и жир лучше тщательно удалить, почки станут нежнее, а вкус и аромат легче. Затем почки следует разрезать вдоль и удалить остатки вен и мочеточников, тщательно промыть просушить полотенцем и можно готовить. Обычно из почек кролика готовят различные блюда с соусами, часто запекают, иногда жарят на сковороде или даже гриле, добавляют в состав паштетов и терринов. В русской кухне, например, почки запекают в горшочках с грибами и сметаной, добавляют в фарш для кулебяк и, конечно же, готовят разнообразные супы, такие как кислые щи с потрошками, солянка сборная мясная или рассольник с почками.

Кулинарный совет! Правильно обработанные половинки почек обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде с хорошим количеством топленого масла до хрустящей корочки со всех сторон. Достаньте готовые почки на салфетку, чтобы удалить лишнее масло, затем посолите по вкусу и подавайте с чесночным айоли.

Условия хранения и срок годности:

Температура не выше -180oC;

Срок годности 365 суток.

С этим товаром покупают
Изображение товара Грибы белые резаные 7кг зам., Россия
Артикул: 25200157 Грибы белые резаные 7кг зам., Россия
цена 4 150 руб.
Ед. изм. кор.
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204471 Смесь овощная Мексиканская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 495 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
Артикул: 25204473 Смесь овощная Европейская Пикантель 2,5кг зам., Сербия
цена 505 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
Артикул: 25204494 Спаржа зелёная 1кг зам., Китай
цена 660 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Прованские травы Spice Expert 150г, Россия
Артикул: 29343088 Прованские травы Spice Expert 150г, Россия
цена 138 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Паприка копченая молотая Kotanyi 625г (1200мл), Австрия
Артикул: 29344044 Паприка копченая молотая Kotanyi 625г (1200мл), Австрия
цена 1 415 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Изображение товара Лавровый лист целый Kotanyi 60г (1200мл), Австрия
Артикул: 29344061 Лавровый лист целый Kotanyi 60г (1200мл), Австрия
цена 355 руб.
Ед. изм. упак
Мин. заказ 1
Изображение товара Лук сушёный репчатый 200г, Россия
Артикул: 29344084 Лук сушёный репчатый 200г, Россия
цена 151 руб.
Ед. изм. шт
Мин. заказ 1
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра