Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт) - цена, купить в Москве с доставкой на дом в интернет-магазине Марр.рф
В данном браузере сайт может отображаться некорректно, установите более современную версию браузера

Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт)

Новинка
Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт) Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт)
Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт) Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт)
Артикул: 17200420
Масло сливочное листовое 82,9% NZMP Фонтерра 10 кг (2 кг х 5 шт)
В избранное В избранном
Цена
10 400 руб. 10400
Ед. изм.:
кор.
Мин. заказ
1
Кол-во
- +
Листы сливочного масла NZMP Фонтерра изготавливаются из высококачественных свежих сливок. Листы разработаны специально для удобства слоения, их использование позволяет стабильно получать воздушное, легкое слоеное тесто с превосходным профилем сливочного вкуса.

В коробе 5 листов масла по 2 кг, каждый лист индивидуально завернут в фольгу для максимального бережного сохранения продукта.
Размер листа: 285 х 20 х 380 мм.

Применение: для все видов слоеного теста, круассанов и датской выпечки, бриошей, а так же любых кондитерских и хлебобулочных изделий. 
Идеально для использования в цехах при температуре воздуха 16-18 °С. Удобный формат для пекарен.
Оптимальная рабочая температура масла 2-4oC. Перед использованием масло следует размораживать в холодильнике при температуре 2-4oC в течение 48 часов.

Условия хранения и срок годности:
При температуре от -18oC до -14oC - 270 суток;
При температуре +(4±2)oC - 90 суток.

Рекомендации по использованию сливочного масла для приготовления слоеных изделий:
1. После замеса тесто распластовать и положить в морозильник на 45-60 минут. Важно! Температура теста перед раскаткой должна быть в диапазоне 0-4 °С.
2. Температура используемого масла должна быть 2-4 °С. Нет необходимости
темперировать масло. Его рекомендуется использовать сразу из холодильника.
3. Раскатанное или спрессованное масло необходимо хранить от 0 до 5 °С.
Не рекомендуется хранить пластованное масло при температуре выше 18 °С.
4. Оптимальные условия для работы со слоеным тестом: +16-18 °С.
5. Оптимальные условия для окончательной расстойки: 26-28 °С,
влажность 75-80%, время 90-120 минут.
Укажите адрес доставки
Ближайшая доставка: завтра